황금요정

저녁 식사로 아이들이 좋아하는 '새우 로제 스파게티'를 요리해서 먹었습니다. 냉동 생새우살을 넣고 로제 스파게티 소스를 이용하여 만드니 간편하게 만들 수 있습니다. 아이들이 마카로니도 좋아하여 같이 넣고 요리했는데, 스파게티 요리 후 먹기 전에 선물로 받은 2% '엑스트라 버진 올리브 트러플 오일'을 살짝 뿌려보았는데 풍미가 훨씬 좋아졌습니다. 스파게티와 트러플 오일의 궁합이 좋아서 앞으로도 트러플 오일을 종종 사용해야겠습니다. 송로버섯 송로버섯은 떡갈나무 숲 속 땅 밑에서 자라나는 버섯으로 트러플(검은색 송로버섯)과 화이트 트러플(하얀색 송로버섯)' 두 가지가 있는데 독특한 향이 있습니다. 송로버섯은 디아스타아제 성분이 함유되어 속 쓰림, 위 통증, 골다공증 예방, 항염효과, 항암 효과, 항산화 작용을..

요리와 맛집 2022. 6. 4. 23:42

저녁식사 메뉴로 냉면을 먹었습니다. 냉면은 고기를 먹고 후식으로 먹을 때도 있지만, 입맛이 없거나 간단하게 먹고 싶을 때에도 종종 먹습니다. 냉면을 오랜만에 먹어서인시 가족들 모두 맛있게 먹었습니다. 오늘은 CJ 제일제당에서 나온 '동치미 물냉면'을 먹었습니다. 'CJ 동치미 물냉면'은 4인분으로 육수와 면이 모두 들어있어 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다. 육수를 살짝 얼리면 더욱 시원한데 오늘은 냉장고에 보관해둔 육수로 만들었습니다. 'CJ 동치미 물냉면' 포장지를 개봉하면 육수 4개, 냉면사리 4개, 겨자소스 4개가 들어있습니다. 계란과 야채를 곁들여 먹기 위해 미리 준비해둡니다. 냉장고에 있던 오이와 파프리카를 준비했는데, 냉면에 수박이나 참외, 사과, 배 등의 과일을 같이 먹어도 잘 어울립니다. ..

요리와 맛집 2022. 5. 20. 23:12

어제저녁 남편이 퇴근하며 저녁으로 치킨을 먹자는 전화가 왔습니다. 잉글리시 프리미어리그 '손흥민 경기'를 보며 치킨과 맥주를 먹으려는 계획으로 미리 전화를 한 것이었습니다~ㅎㅎ 그래서 주문한 티바 옛날 통닭!! 그동안 티바두마리치킨을 자주 시켜먹었었는데 배달의 민족에서 티바를 치니 티바 옛날통닭이 검색되었습니다. '티바 두 마리 치킨이 이름이 바뀌었나?' 생각하며 같은 매장인 줄 알고 후라이드 치킨과 양념치킨 세트 메뉴를 시켰는데 치킨을 받고 보니 그동안 먹었던 것과는 달랐습니다. 티바 두 마리 치킨은 먹기 편하게 잘라져 도톰하게 치킨 옷을 입혀 튀겨져 나왔는데, 이번에 주문한 치킨은 크게 잘라져 있었고 튀김옷도 얇았습니다. 이상하다 생각하며 맛을 봤는데 완전 바싹하게 튀겨진 옛날 통닭은 정~말 맛있었습..

요리와 맛집 2022. 5. 16. 19:51

목포여행 3일 차인 5월 7일 점심식사를 위해 방문했던 고급 생선구이집 '어문당' 소개합니다. 오전에 '국립 해양문화재연구소'를 관람하였더니 점심식사 시간이 되었습니다. 오후에 목포 자연사박물관도 관람하기로 했던 터라, 든든하게 배를 채우고 목포 자연사박물관에 가기로 했습니다. 하지만 네이버에서 근처 맛집을 검색해 음식점에 갔으나 휴가 중이라 문이 닫혀 있었습니다. ㅠㅠ 다른 맛집을 찾으며 가던중 발견한 음식점 '어문당!' 가게에 '생선구이 잘하는 집'이라는 문구가 있어, 아이들과 먹기 좋을 듯하여 방문하게 되었습니다. '어문당' 입구에 들어서니 음식점이 깔끔했고, 고급 생선구이집이란 게 느껴졌습니다. '어문당' 음식점의 내부와 외관은 물론 화장실도 깔끔하였습니다. 마침, 딱 한테이블이 비어 있어서 다행..

요리와 맛집 2022. 5. 10. 11:56

맛있는 간식 핫도그와 핫도그 유래 소개합니다. 집 근처에 핫도그 가게가 있는데 크기가 아주 큰 대왕핫도그입니다. 가격이 1,500원으로 맛도 좋고 가성비도 좋습니다. 꽈배기와 팥도넛, 슈크림 도너츠, 치즈 도넛도 판매하는데 직접 만들어서 맛이 좋습니다. 핫도그는 약 20cm 정도의 길이를 자랑하며 안에 들어있는 소시지도 아주 길어서 한 개를 다 먹으면 한 끼가 해결될 정도로 든든합니다. 큰아이가 초등학교에서 돌아오면 항상 간식을 찾습니다. 한창 자라는 성장기이기도 하고, 점심을 일찍 먹어서인지 배가 많이 고프다고 하는데, 아이들이 핫도그를 아주 좋아해서 간식으로 종종 먹고 있습니다. 핫도그를 먹으며 핫도그의 유래가 궁금해졌습니다~ㅎㅎ 핫도그(Hot dogs)의 유래 미국인들은 구부러진 모양의 소시지를 핫..

요리와 맛집 2022. 5. 2. 21:00

점심메뉴로 돈가스를 준비했습니다. 예전에는 돈가스를 하면 기름에 튀기는 과정이 부담스러웠는데 지금은 에어프라이어 덕에 손쉽게 돈가스를 먹을 수 있습니다. 돈가스를 에어프라이어에 넣고 시간과 온도조절만 하면 자동으로 완성! 요리가 익는 동안 다른 일들을 할 수 있어 많은 시간이 절약됩니다. 튀김요리시 기름을 이용해 직접 튀기면 기름이 튀어 화상의 위험과 함께 주변이 지저분해지고, 튀기는 동안 계속 옆에서 지키고 있어야 합니다. 또한 튀긴 후 남은 식용유 처리도 곤란합니다. 하지만 에어프라이어를 이용하면 이러한 어려움들이 모두 해결됩니다. 화상의 위험없이 요리가 가능하고, 주변이 지저분해지지도 않고 많은 양의 식용유도 필요치 않습니다. * 에어프라이어 구입 : 쿠팡 > 사실 에어프라이어에 튀김을 하면 기름에..

요리와 맛집 2022. 4. 30. 18:41

간편식 요리, '담꾹'의 밀키트 '찜닭'요리 소개합니다. 어제 저녁식사로 간편식 요리인 '담꾹'의 밀키트 '찜닭'을 먹었습니다. 집 가까이에 밀키트 매장인 '담꾹'이 있어 요리하기 귀찮거나, 식사 준비 메뉴가 고민될 때 한 번씩 이용하곤 합니다. 담꾹은 무인매장으로 '배달의 민족'에서 배달도 가능하지만, 집에서 5분 거리에 위치하고 있어 금방 다녀올 수 있어서 좋습니다. 담꾹의 닭요리 메뉴에는 닭볶음탕과 찜닭이 있습니다. 닭볶음탕은 집에서 종종 해먹는지라 아이들과 같이 먹기 좋은 찜닭을 선택했습니다. 동네 담꾹 매장은 사장님이 매장 안에서 직접 야채를 손질해서 준비합니다. 그래서 대형매장에서 판매하는 반조리식품보다 야채가 싱싱하고 푸짐합니다. 사장님을 몇 번 뵈었는데 친절하고 서비스가 좋습니다. 이번에 ..

요리와 맛집 2022. 3. 19. 12:03

몸에 좋은 음식인 '식초 마늘장아찌 담그는법' 소개합니다. 마늘은 마늘 자체로도 먹지만 우리나라 요리에서 양념으로 항상 음식에 들어가는 재료입니다. 마늘의 알리신성분이 항암, 항균, 정력증강, 면역력 증강 등에 도움을 주는 몸에 좋은 음식입니다. 평상시 매일 1~2쪽씩 마늘을 먹으면 좋다고 합니다. 마늘은 단군신화에 나올 만큼 우리 민족과 떼려야 뗄 수 없는 식재료인 듯합니다. 식초 마늘장아찌를 밑반찬으로 만들어 두면 평상시 밥을 먹을 때나 고기, 생선, 느끼한 음식 등을 먹을 때 아주 좋습니다. 특히 고기쌈을 먹을때 곁들이면 정말 궁합이 잘 맞습니다. 오늘 소개하는 식초 마늘장아찌는 깐 마늘을 사용하여 편하게 만들겠습니다. 예전에 통마늘을 사서 만들었는데 마늘 껍질 까는 일이 시간이 오래 걸리고 정말 ..

요리와 맛집 2022. 3. 12. 20:46